1、材料：鲫鱼1条，色拉油5毫升，食盐6克，姜10克，小葱5克，胡椒粉2克；
2、首先需要鲫鱼杀好洗净待用；
3、锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；
4、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片；
5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉即可食用。