企业的风险控制和经营稳定是管理者必须要考虑的问题。以下是几个关键的绩效指标：
资产负债率：资产负债率是企业财务稳定的重要指标之一，它反映了企业财务风险的大小。资产负债率越低，说明企业的财务风险越小，财务稳定性越高。
流动比率：流动比率是企业流动性的重要指标之一，它的计算公式是流动资产/流动负债。流动比率越高，说明企业短期偿债能力越强，流动性越好。
应收账款周转率：应收账款周转率是企业经营效率的指标之一，它反映了企业的应收账款管理情况。应收账款周转率越高，说明企业的应收账款管理越好，经营效率越高。
利润率：利润率是企业盈利能力的指标之一，它反映了企业的盈利水平。利润率越高，说明企业的盈利能力越强，经营稳定性越高。
市场占有率：市场占有率是企业市场竞争力的指标之一，它反映了企业在市场中的地位。市场占有率越高，说明企业的市场竞争力越强，经营稳定性越高。
这些指标虽然不能完全覆盖企业风险控制和经营稳定的所有方面，但是可以为管理者提供有价值的参考和辅助决策的依据。